令和7年7月6日(日)：そばつゆ完成

 朝食：出石そば、ナスの素揚げ

昨日は、サッカーも土壇場でやられてしまい疲れていたこともあって、１１時ぐらいにはベッドに入った。いつものように肩が痛かったりしてなかなか熟睡はできなかったが、それでも何度か目覚めながらもゴロゴロしてお腹が空くまでベッドに転がっていた。ご飯を食べたのは９時過ぎてから。

昨日 YouTube でそばつゆを作る動画を何本か見たので、その中で一番簡単で自分に合いそうなつゆの作り方を試してみようと思った。

• 水１カップ（200ml ）
• 醤油　　50ml
• みりん　50ml

鍋に入れて沸騰させ花鰹を一握り入れる。
私の場合はパックだったので２袋入れた。

かき混ぜるんではなくて鍋をゆすってお湯を回転させるぐらい。
少しだけ（１，２分）加熱して煮出す。
加熱せずそのまま放置でも良いのでは？

私の場合は耐熱ボウルの上にキッチンペーパーを乗せ、さらにその上にアク取りの網を乗せて二重にろ過してみた。２人前ぐらいの量ができる気がする。

少し冷まして冷蔵庫で冷やし、それから麺を茹でた。

私にとっては合格点の味。めんつゆを使うこともできるんだろうけど、そんなに量を使わないので、これからはこの形でその都度作って食べようと思う。

これ以外のレシピは「ザラメを使ってかえしを作り、３：１で出汁と混ぜて作る。２週間ぐらい冷暗所で熟成させる・・」などだった。美味しいのかもしれないけど、そこまで面倒なことをする必要性を感じないのでこれでいいやと思っている。

食べたのは９時４０分ぐらい。　

１１時ぐらいになってからカレーを作り始めた。大きな玉ねぎで１つ残っていたやつの一部が悪くなっていたところがあったので、それを捨てて１玉全部使った。すぐ作りたかったのだけど、カレー用の肉がなかなか解凍できず少し時間がかかってしまった。半分ぐらいできた時に帰ってきた。ご飯を食べた後もカレーを作りつづけ、完成させてエアコンをかけていた西の部屋で少しだけ保温調理した。「（夏の暑いときは）すぐ傷むから」というので、今日は長く保温調理をせずさっさと食べようと思った。１階は夜ご飯で食べると言っていた。

昼食：カツ丼弁当

また邪教に行ってるので、私は暑い中ずっと２階の居間にいた。エアコンはかけていた。この間日よけをしたおかげで少し暑さが違う。その代わり薄暗くなってしまったけどそれはまあ仕方ないだろう。

１２時半ぐらいに帰ってきて、頼んでいたもやしやネギ、なす、お弁当を買ってきてくれた。パッケージのままチンできたのかもしれないんだけど、少し歪んだ卵型どんぶりに入れてチンしてから食べた。５００円ぐらいのカツ丼だったんだけど、かなり分厚いカツが乗っていて味も良かった。こんな高級品買ってくれなくても良いのに。
　
今日もイーブイのポケモンデーということで、どうでもいいと思いながらもやってみようかと２時過ぎてから出かけた。途中で気がついておこうを使ったので、その威力がなくなるまでやろうと思った。ちゃんとしたおこうではなくて、いつものやつなので１時間だった。駅裏に行ったのはポケモンGOをするのも１つだったけど、メガネが壊れたので百円ショップで臨時のメガネを買うつもりだったから。買ったのは、メガネ２つと綿ロープ２本、ピーナッツとナッツの詰め合わせ。アーニャが食べていたのを見て久しぶりにピーナッツが食べてみたくなったから。

夕食：カレーと手作りふりかけご飯

カレーを作るのと同時にご飯も炊いておいた。自作でそばつゆ作ると花がつおのだしがらができる。それをそのままフライパンで炒めてふりかけにしたのだが、これがとても美味しい。ご飯を炊いた時に少しだけ食べてみたのだが、大変美味しく夜も残ったやつを使って食べたかった。少しだけ試食してもらったら欲しいと言うので半分あげた。

カレーは少し少なめに食べてみた。１階は大盛りカレーを１杯食べたそうだが、残ったのが小盛カレー２皿分ぐらい。今回は１Ｌ作ったのだけど、これで４人分ぐらいになるようだ。

手作りふりかけはめちゃくちゃ好評で、このためにだけでも明日また自作そばつゆを作ろうかなと思っている。花ガツオを買い足さなきゃいけないな。