令和8年7月23日(木)：色々作ってみた（チョコチップ蒸しパン、こんにゃくの甘辛炒め）

いつものように早く目覚めたけど、ちゃんともう一度眠ることができて８時近くまでベッドに転がっていた。昨日のようなことがなくてよかった。

昨日３合お米を量っていたので洗ってスイッチを入れた。加圧のための重りの向きがおかしくて変な音がした。途中で慌てて戻したのだが普通に美味しく炊けていた。気がついて良かった。以前牛めしの素を買ったときにその隣にあった鮭めしの素を１つだけ買っていた。今回はそれを使ってみた。

ご飯が炊ける間にレタスを用意し、昨日買ってくれていたミンチカツとコロッケ１個をチンした。味噌汁はいつものインスタントのあさげ（生味噌タイプ）

朝食：鮭めし、ミンチカツ、コロッケ、味噌汁

食べたのは１０時１０分。鮭めしの香りがあまり好きでは無いのだけど、味自体はまあまあおいしかった。ベランダで育てている大葉を切って上に乗っけてみた。

リハビリとクイックルワイパーのお金を入金してくると出かけて行った。昼ぐらいに帰ってきたので、鮭めしを大きめの茶碗に２杯分あげた。

朝ご飯が遅かったことと結構な量を食べていたのであまりお腹が空かなかった。昼はどうしようかなぁと思っていたのだけど、すごく期待されていたのでホットケーキ蒸しまんを作ることにした。

昼食：チョコチップ蒸しまん２個、シナモンティー

今まで通りの分量にチョコチップを入れた。卵１個をよくまぜ、油大さじ２、砂糖大さじ２、牛乳１００mlを加えてよく溶かしてからホットケーキミックス１袋（１５０ｇ）を入れてなめらかになるまでかき混ぜた。チョコチップは、適量がわからなくて大さじ２杯半入れてみた。このチョコチップは１袋に５０ｇ入っているので、残しても仕方ないから１回に半分ずつ使えば良いのではないかと後で考えた。

シリコントレーでいつものように６個蒸したのだが、YouTube では「小さい場合は６,７分で蒸し上がる」と言っていたので今回は７分ほどで終わらせてみた。残念ながら少し蒸し足らなかったようだ。追加で３分ほど蒸したので、結局１０分～１２分蒸したら良いのではないかと思う。

チョコチップだが、やはり重たいのか下に溜まる癖があり均一にまくばるわけではない。それでも普通に美味しくできていた。チョコや砂糖の量は良い感じだったと思う。

今回はチョコチップに心を奪われてしまい、シリコントレイの下に紙カップを敷くのを忘れていた。本当だったら左のような形に出来上がるはずだったんだけど大失敗だった。最近料理を作るときに何かしら失敗をしてしまう。ボケかけているのかもしれないが、多分少し料理に慣れてきていい加減さが出てきたんだと思う。

困ることと言えば、シリコントレイが柔らかいので取り出すのが難しいこと。フライパンからこれを取り出すのは結構大変で、お湯が蒸しパンにかかったりすることもあるのでどうしたらいいか思案中。少し冷めてから取り出せばいいと言われたのだけど、やはりあったかいうちに食べたいからそれもどうかと思う。何か良い方法がないか探っている。

出来たてを２人で分けて食べた。食べたのは１４時過ぎ。１階は既に昼飯を食べていたので２個だけ食べ、私も紅茶を飲みながらあったかいやつを２個食べた。あと２個残っているので、明日のおやつとして、濡れたキッチンペーパーをかけてチンして食べようと思う。

これまでの経験で、プレーンで作るか、紅茶蒸しパンではなくてチョコチップ蒸しパンにするかの二者択一になると思う。どちらもお茶請けにいい。欠点は、年寄りにとって１度に６個出来ても食べきれないのが困るぐらい。

今日はいつもにも増して殺人的暑さだった。午前中に早くも萎れかけているようだったので大葉に水をやった。私は外出はせず、エアコンの効いた部屋でパソコンをいじったりアニメや YouTube を見ていた。だいぶ溜まってきたので寝室のハードディスクの整理もした。

４時半過ぎてから、ちくわとこんにゃくの甘辛炒めを作ってみた。

まず板こんにゃくに表裏十文字の細かい切れ込みを入れた。今回のこんにゃくはあく抜き不要ではなかったので、切れ目を入れた板こんにゃくを手でちぎって適度な大きさにしたあと３分間ほど茹でてから使った。

２２ｃｍのフライパンに油を引き、こんにゃくを炒めて水分を飛ばした、一度火を切って酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１/２を入れて１分間ほどぐつぐつ。それから斜め切りにしたちくわと電子レンジでチンしたにんじんを入れた後に本だし小さじ１/２、醤油大さじ１を加え中火から弱火で煮詰める。水分がほぼなくなったぐらいで完成。今回は鷹の爪を入れ忘れたのだけど、むしろそっちの方が今の体調には合っていた。これからも鷹の爪は入れないか、入れてもほんの少しで良いだろう。

半分分けしてあげたのだがとても好評だった。鷹の爪は特に必要性を感じなかったと言っていた。ごまをふりかけたのだけど、そろそろ新しく買わないと空になりそうだ。

お昼に甘いものを食べたせいでそんなにお腹が空かず、ご飯は後でいいと思ったのだけど、気がつけば今日はゴミをまとめなければいけない日だったので夕食にすることにした。

夕食：鮭飯、ちくわと、こんにゃくの甘辛炒め、魚肉ソーセージ

食べたのは１８時半。すぐ台所を片付け、ゴミをまとめて捨てに行ってから１階でお風呂、２階に上がってきた。歯の痛みがあるので奥歯の義歯は外してある。どうやら当たるところが腫れているようなので取り付けるときに痛い。薬で炎症が収まれば良いのだが。

１０年日記がＰＣからアクセスできないのでうまくブログに変換できない。困ったものだ。